近幾年由于速凍技術(shù)在食品行業(yè)的應(yīng)用越來越廣，在果汁行業(yè)中也有涉及，所謂的果汁速凍必然是離不開果汁速凍機(jī)。果汁速凍具有保存果汁原有營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素活性物質(zhì)、色味、口感不損失等基本不變的特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。濃縮果汁是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N飲品。全球市場(chǎng)大量需求的濃縮果汁都是通過果汁速凍機(jī)低溫儲(chǔ)存再以方便的冷鏈物流運(yùn)送至各大商家。
水果榨成原汁后含有大量的維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。濃縮果汁生產(chǎn)線解決方案是需要鮮榨技術(shù)、微過濾技術(shù)、低溫濃縮技術(shù)、真空冷凍干燥技術(shù)、低溫連續(xù)粉碎技術(shù)、微粉包裝技術(shù)、速凍保鮮技術(shù)等各種技術(shù)結(jié)合以確保保存原有果汁的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素活性物質(zhì)。其中濃縮果汁速凍保鮮技術(shù)是利用果汁速凍機(jī)，將裝好的濃縮果汁進(jìn)行低溫冷凍結(jié)晶成固態(tài)，使每一瓶濃縮果汁水份不流失，營(yíng)養(yǎng)成分得到完美保留。根據(jù)果汁的特性要求，濃縮果汁速凍生產(chǎn)線的工藝流程是經(jīng)過新鮮果-分選-清洗-去皮/去核-鮮榨-過濾-濃縮-真空冷凍干燥-粗粉碎-低溫粉碎-均質(zhì)混合-滅菌-包裝-檢測(cè)-速凍-入庫(kù)。
德捷力果汁速凍機(jī)生產(chǎn)線解決方案是擁有自動(dòng)化運(yùn)行系統(tǒng)，可直接連接生產(chǎn)線,其設(shè)備遵循國(guó)際先進(jìn)的HACCP設(shè)計(jì)理念，秉持“安全第一、功能完善、維護(hù)便利、操作友好”的設(shè)計(jì)原則，致力于為廣大食品加工企業(yè)提供性能卓越的速凍設(shè)備.德捷力果汁速凍機(jī)可廣泛應(yīng)用于蘋果汁速凍、檸檬汁速凍、芒果汁速凍、刺梨汁速凍、藍(lán)莓汁速凍、葡萄汁速凍等多種果汁的生產(chǎn)速凍加工，同時(shí)可向商家提供果汁速凍工藝技術(shù)和果汁速凍生產(chǎn)線成套設(shè)備等工程服務(wù)。
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